Чому важливо вживати оливкову олію? Доведено, що оливкова олія покращує чутливість до інсуліну, що важливо для контролю цукру в крові. Це може допомогти запобігти цукровому діабету 2 типу або допомогти впоратися з ним у людей, у яких уже був діагностований діабет. Корисні жири в оливковій олії також допомагають збалансувати рівень цукру в крові, сприяючи покращенню загального обміну речовин.
