Чорні оливки — це повністю стиглі оливки, які мають насичений темний колір, якого вони набувають у міру дозрівання на дереві. Вони часто трохи м’якші та мають більш м’який смак порівняно зі своїми зеленими аналогами. Як і зелені оливки, чорні оливки зазвичай обробляють для видалення гіркоти перед споживанням, але способи обробки та витримки можуть відрізнятися. Користь чорних оливок для здоров’я: Багатий здоровими жирами Багатий антиоксидантами Протизапальні властивості Підтримка травлення Підтримка здоров'я серця Багатий вітамінами і мінералами Регулювання рівня цукру в крові Зволоження
